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黄焖鸡米饭 还能火多久

时间:2020-08-07 12:41:11 /人气:687 ℃

来自suyusy1的回答:


用料

主料

胡萝卜1根

鸡翅7个

调料

1段

5片

生抽

1汤匙

老抽

1/2汤匙

蚝油

1汤匙

黄酒

2汤匙

食油

1汤匙

黄焖鸡米饭的做法

1.准备材料

2.鸡翅两面切两刀以便入味

3.用黄酒、生抽和葱、姜腌一会儿

4.胡萝卜切粗条

5.锅烧热,放一点油把鸡翅两面煎黄约七成熟盛出

6.接着放葱、姜末和胡萝卜炒几下,放入鸡翅

7.放洗净的生米

8.翻炒几下

9.然后放黄酒,生抽,老抽和蚝油适量炒匀,加入热水烧开

10.倒入砂锅中用小火煲20分钟左右就可以了

烹饪技巧

1、这个主食很简单,鸡翅提前腌一下煎可以去腥,更入味,而且可以去除多余的油脂;

2、大米如果有时候可以提前泡一会儿,这样熟的更快更均匀,但是水就是少放了,因为大米吸收了一些水份,也可以干米直接炒,但是水就要多一些,和平时煮饭的水差不多就行了;

3、油尽量少放,因为鸡翅在焖的过程中也会出油;

4、如果喜欢香料味道可以适当放一个大料,一片白芷,一片香叶;

5、这个里边也可以放洋葱,土豆什么的,看您喜欢好吧,非常省时且好吃的一道主食。

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